咖啡师 国内全自动咖啡机哪家好 杭州欧森咖啡食品有限公司

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的人员。
约从1990年开始，英文采用 Barista（百瑞斯特 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。
意大利文 Barista（百瑞斯特），对应英文的 bartender（酒保）；单数双性；复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。
中文称作咖啡师或咖啡调理师。

根据国务院2016年01月22日发布的《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕5号），国务院决定取消61项职业资格许可和认定事项，其中包含咖啡师水平的认定。


2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。
咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。
而在
咖啡师
咖啡师(2张)
日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增
咖啡师要求有灵敏的味觉
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速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。
中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。
因此，该产业潜力无限。

国内咖啡师人才紧缺，一般的咖啡师的月薪大概在1500元至3000元不等，手艺精湛的咖啡师月薪则在3000元以上。
就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在1000-3000欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。
因为大家都知道，不是每一个人都可以做好咖啡的。
而就意大利本土市场而言，好的咖啡师也是不够用的,因此根本见不到有意大利的咖啡师到外国去工作。

职业定义?Barista（百瑞斯特更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员(espresso puller)。
这名
咖啡
咖啡
词的转变，或多或少是因为1980年以后生产的义式咖啡机大多不再有拉把。

有些人认为 Barista（百瑞斯特技巧的孰劣可由一杯浓缩咖啡中的咖啡脂(crema)来评断。

而言 Barista（百瑞斯特 可以从站在吧台里的生手概括到累积多年经验的咖啡侍者(coffee sommelier)。

星巴克采用Barista来称呼员工（台湾星巴克内部使用伙伴），以及西雅图极品咖啡的英文名 Barista，使得这个字广为流传。

业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。
他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。
据了解，北京、上海、广州、深圳等中国一线大城市，每年市场缺口在2万人左右。
好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。


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