商业设备主要采用不锈钢材质，必须符合食品安全标准。

糖化系统(Brew House)：核心中的核心。预算占比高。

·  发酵罐

& 清酒罐

需要数量：至少需要2倍于糖化系统批次的罐子（一罐在发酵，一罐在冷藏保存/售酒）。

功能：必须带温控夹套，通过外接制冷机来控制发酵温度。

材质：304或316不锈钢。

·  制冷系统 (Chiller)：为发酵罐和清酒罐提供冷源，至关重要。

·  清洗系统

·  (CIP System)：必不可少！ 用于原地清洗所有罐体和管道，保证卫生。

·  售酒系统

·  (Dispensing System)：

冷藏库：存放 keg 桶。

二氧化碳气瓶

、分配器、酒柱、酒头

。

辅助设备：水泵、蒸汽发生器（如果用电加热则不需要）、锅炉、水处理设备等。

粗略预算范围：

100-300L：国产设备总投资（不含场地装修）可能在 10万 - 25万人民币 左右。

500-1000L：国产设备投资通常在 15万 - 30万人民币 左右。

3. 购买建议

建议：一定要去工厂实地考察！ 看做工、看用料、看案例。

第一步是商业计划书，确定你的市场、规模和预算。

第二步是找一个专业的酿酒师或顾问，他比你更懂需要什么设备。

第三步是联系多家国内设备供应商，带着你的需求去和他们聊，并实地考察他们的工厂和案例。

不要只看报价，要综合考量设备用料（不锈钢厚度）、工艺（焊接是否光滑无死角）、售后服务和行业口碑。

来厂考察路线：乘高铁路线---到沧州西或天津南---航班路线--天津滨海机场----提前预约我们有专车接送并安排食宿