正宗洪山菜苔与普通菜苔的区别、洪山菜苔外形特征。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！

洪山菜苔，作为武汉的特产，不仅是餐桌上的美味，更是一种地域文化符号。但市场上洪山菜苔鱼龙混杂，如何才能挑选到正宗的洪山菜苔呢？以下是一份详细的挑选攻略，助你轻松辨别。

一、从外观挑选
（一）看颜色
正宗的洪山菜苔颜色呈深紫色或紫红色，且带有自然的光泽，仿佛在阳光下微微泛光。更为特别的是，其表面还覆盖着一层薄薄的蜡粉，这是其区别于普通红菜苔的重要特征。相比之下，普通红菜苔色泽较浅，偏红且偏亮，看起来较为单薄，缺乏那种深沉的质感。
（二）看形状
洪山菜苔的茎部是其显著的外观标志。它的茎比普通红菜苔粗2～3倍，长度也较普通红菜苔长10～25厘米，显得格外壮实。而且，洪山菜苔的根部呈喇叭状，越靠近底部，根茎越是粗壮，给人一种沉甸甸、充满生命力的感觉。再看叶片，洪山菜苔的叶片通常较细长，线条流畅，而不是普通红菜苔那种短而宽的叶片形状。
（三）看横截面
当你将洪山菜苔折断，观察其横截面时，你会发现鲜嫩的洪山菜苔横截面呈半透明浅绿色，看起来水润润的。捏起来手感较硬，富有弹性。
（四）看花
洪山菜苔是带花生长的蔬菜，这一点也是辨别其真伪的关键。花的黄色越是鲜艳，就说明菜苔越是新鲜、甘甜。而普通红菜苔一旦开花，就意味着老了，即使剥去外皮，内里仍会苦涩，口感不佳。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。