小型精酿啤酒设备（适合家庭、小酒馆、创业门店，产量50-300L/批）

（一）核心配置清单

1. 糖化系统：

o 材质：食品级304不锈钢（加厚罐体，耐腐性强）；

o 规格：200L两器糖化（糖化罐+煮沸锅，集成式设计，节省空间）；

o 功能：配备自动搅拌装置（变频控制，避免糊锅）、蒸汽加热系统（升温快，温度均匀）、板式换热器（快速降温至发酵温度）。

2. 发酵系统：

o 发酵罐：300L×3台（配套保温层+冷却夹套，保持发酵温度稳定）；

o 材质：304不锈钢（镜面抛光内壁，无死角易清洗）；

o 功能：带压力控制（0-0.3MPa，满足艾尔/拉格啤酒发酵需求）、取样阀（方便监测发酵进度）、自动排渣口（减少人工操作）。

3. 制冷系统：

o 一体化制冷机（1.5匹，匹配200L糖化+3台300L发酵罐的制冷需求）；

o 特点：节能型压缩机（COP值≥3.5）、智能温控（精度±0.5℃）、低噪音设计（≤55dB）。

4. 控制系统：

o 触摸屏PLC控制（集成糖化升温、发酵温度、制冷启动等功能）；

o 功能：实时显示温度曲线、故障报警（如温度异常、泵停止）、历史数据存储（方便工艺复盘）。

5. 辅助设备：

o 麦芽粉碎机（150kg/h，辊式粉碎，调整粉碎度）；

o 卫生级离心泵（输送麦汁/啤酒，无泄漏）；

o 手动CIP清洗系统（配套清洗泵+酸碱罐，满足设备日常清洁）；

o 酒头+扎啤机（3头，适合门店现打酒）。

（二）报价方案说明

· 基础配置包：包含上述核心设备（200L糖化+3台300L发酵+制冷+控制+辅助），满足小批量生产需求，适合初创门店或家庭使用。

· 升级选项：

o 发酵罐扩展：可增加至5台300L发酵罐（提升批次产量）；

o 自动化升级：将手动CIP改为半自动CIP（节省清洗时间）；

o 功能扩展：添加小型灌装机（100-200瓶/小时，适合瓶装销售）。

· 报价逻辑：根据客户选择的配置组合（如发酵罐数量、自动化程度）调整，包含设备本体、上门安装、操作培训（1-2天）。