广东烤鸭培训哪里有？这里广东烤鸭培训包学会！我们知道烧鸭的卖相非常关键，如果你的烧鸭做出来之后颜色不均匀，看起来，一点都不健康，那么是没有人愿意购买的。所以说我们在制作的过程中一定要十分注意鸭子的卖相问题，也就是说鸭子做出来之后，不仅要造型美观漂亮，而且还要看起来颜色红润有光泽，因为只有这样，这个鸭子才能让人有食欲，让人迫不及待的想要吃上一口，这样的鸭子一定会大卖的。
我们要考虑下，如果说鸭子的其他颜色都很均匀，只是肚子会出现泛白的情况，那就肯定不是炉温的问题了。可能是皮水淋得不到位，还可能是鸭子表皮不完整，或鸭子本身有问题，一般情况下要把烧鸭制作的非常漂亮，那就需要在一些细节上注意了，但是，在制作过程中总是会出现一些的问题，比如说如果你的鸭子做出来之后颜色不均匀，而且会有局部泛白的情况，那就可能在上色的过程中出现了一些问题。那么出现这些问题之后该如何解决呢？首先要找到出现这些问题的原因，然后再想一些解决办法，所以说我们一定要有一个逻辑思维，能够很好的去解决这些问题，使得我们做出来的烧鸭非常受欢迎。


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精制的广东烧鸭饭质软、肉鲜、营养高、食无油腻而爽口，味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，口味正宗，地方特色明显。可根据学员需要增加地方品种类型和对口味作调整，不需要有厨师基础，一般人都可轻松掌握。
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本中心还有其它烤鹅培训。
分为：北京烤鹅.1啤酒烤鹅2香酥脆皮烤鹅3.爆烤鹅4.桂花脆皮鸭5.油淋鸭6.芝麻脆皮鸭7.凤梨脆皮鸭8.挂炉烤鹅（属二代新型产品）。烤鹅制作方法分为三种：木炭烤制 燃气烤制 油炸制作烤鹅烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙. 通常他们教的只能是学来的配方和制作.学到的是形式.我们教配方,制作工艺和火候以及它的原理和机理,在培训中着重学员的实际操作，学习80%是让学员自己动手操作，20%的时间是穿插理论，确保学员足够的操作机会，保证掌握烧腊卤味技术。

从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的烧制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。不存在技术死角问题，不搞留一手，视学员为，长期提供技术支持。不怨不倦。

传统的广式烧腊一般分为，烧味类，卤味类，腊味类，烧味类有烧乳猪，烧鹅，烧鹅，烧肉，烧乳鸽，烧枚叉，烧排骨，烧鸡翅等二十多个品种，卤味类有白切鸡，白云凤爪，卤水鹅，卤水鸭，卤水肠等三十个品种
说到烧腊在深圳的茶楼，酒家以及街市的烧腊铺，熟食档明亮的玻璃橱窗都挂着皮色金红，油光鲜亮的烧鹅，烧鹅，叉烧，排骨，鸡翼，无论是宴请宾客或家常便饭，深圳人都喜欢斩料 加菜在遍布岭南大街小巷的烧腊铺中，叉烧和烧鹅，烧肉，烧乳猪，白切鸡等烧卤味一起悬挂在灯火通明的橱窗里，鲜艳华丽的色泽富于张力的质感，吸引着熙来攘往的人群。
而且每店必备的 肯定是被大家津津乐道的是脆皮烧鹅，深圳一家老字号烧腊店“品轩烧腊”制作的烧鹅更是以其保留传统的制作工艺，与对选择食材原料的严格控制，加之不断的研究、试验、创新、改进，更是一绝，“食在深圳，品味品轩”说的正是深圳品轩烧腊。
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