炒酸奶由时已久，上世纪九十年代有制冰机就出现有人尝试制作，关于发明者已无从考证。但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。随着人们的消费观念转变，对健康饮食的重视，这种冷饮经过改良重新出现在人们的视野里。

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炒酸奶设备运行准则,炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重。搭配不同的配料也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效护胃。
炒酸奶设备的性能：
1、炒酸奶设备整锅短时间内片状结冰（夏季温度）；
2、炒酸奶设备开关机时间间隔不需要3分钟；
3、炒酸奶设备有人性化的冲霜功能。

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